version anglaise
Viticulteur à Dorlisheim depuis plusieurs générations
>
Gewurztraminer Sélection Grains Nobles

Gewurztraminer Sélection Grains Nobles



Aspect visuel : Couleur Doré miel brillant

Au nez : Nez qui exprime beaucoup de concentration et de richesse de fruits confits tels que la poire, la mangue, la gelée de rose, le litchi et le coing. On retrouve dans le bouquet les arômes bien typiques des raisins sur-mûrit sur pied grâce à l’action de la pourriture noble le champignon Botrytis cinerea.

La qualité des arômes et leur préservation est révélatrice du grand soin apporté dans toutes les étapes de l’élaboration de ce vin d’exception. Le tout est sublimé par une touche aromatique de miel qui englobe les arômes complexes et leur donne une belle harmonie.

En bouche : Malgré sa sucrosité, le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles a une attaque fraîche et vive qui laisse seulement dans un deuxième temps place à la sucrosité, à sa bouche confite et la belle concentration aromatique qui lui confère, en même temps, une très belle longueur en bouche.

On y retrouve les arômes du nez de miel de châtaigne, d’agrumes tels que la marmelade d’orange, ou de gelée de pamplemousse à la rose. De légères notes épicées en font vraiment un vin d’exception à boire dans toutes occasions festives.

Association mets/vins : Vin de grande concentration et de grande prestance. La plupart du temps il se suffit à lui-même et se déguste en apéritif ou en accompagnant un dessert bien sucré. Il accompagnera alors à merveille une crème brûlée à la fleur d’oranger, une crème brulée au miel, un dessert au caramel, des marrons glacés, des bredele ou gâteaux sablés ou encore une délicieuse tarte sablée au chocolat et zeste d’orange !


Domaine Pierre et Frédéric Becht
26 faubourg des Vosges - 67120 Dorlisheim
Téléphone : 03 88 38 18 22 - Fax : 03 88 38 87 81
info@domaine-becht.com