version anglaise
Viticulteur à Dorlisheim depuis plusieurs générations

Pinot Auxerrois Barrique



Ce Pinot auxerrois, élevé en barrique, est issu d’une parcelle plantée sur le haut du Stierkopf.

Visuel : Doré léger couleur paille

Nez : Expressif et typé, qui rappelle la barrique avec ses notes rondes et vanillées. Mais le bouquet se complexifie également avec de légères notes de mirabelles confites, de pêches blanches surmuries et la typicité du Pinot Auxerrois qui reste délicate mais bien présente.

Palais : Attaque fine et délicate qui laisse place ensuite à un bouquet très expressif rappelant les arômes que l’on trouve au nez. La structure marquée par le bois reste délicate et douce grâce à la présence d’une légère sucrosité qui confère souplesse au vin malgré sa richesse et son caractère. Belle longueur en bouche.

Association mets/vins : Viandes blanches tel que la blanquette de veau, poulet rôti aux épices douces telles que le paprika ou le tandoori !


Domaine Pierre et Frédéric Becht
26 faubourg des Vosges - 67120 Dorlisheim
Téléphone : 03 88 38 18 22 - Fax : 03 88 38 87 81
info@domaine-becht.com