version anglaise
Viticulteur à Dorlisheim depuis plusieurs générations
>
Gewurztraminer Cuvée de Noël 2017

Gewurztraminer Cuvée de Noël 2017



Visuel : Doré léger brillant

Nez : Un nez expressif de Gewurztraminer, riche et fruité, domine et présente des notes aromatiques et épicées très surprenantes. On peut deviner derrière la richesse aromatique du cépage de légères notes d’oranges et de fumé. L’expression atypique de ce gewurztraminer est liée à son origine et à son mode d’élevage.

En effet, ce vin, issu de petits raisins provenant d’une sélection parcellaire spécifique de nos vignes à Dorlisheim, a partiellement fermenté dans une barrique de chêne neuf. Ces deux paramètres donnent à ce vin un profil tout à fait atypique, associant jeunesse, concentration richesse et chaleur, qui en feront un vin délicieux pour accompagner tous les moments festifs hivernaux.

Palais : L’attaque est ronde et très fruitée. La sucrosité presque sirupeuse du vin est subtilement soutenue par l’élégant et très léger côté boisé que la barrique a apporté à l’élevage. Ainsi bien que riche, fruité et chaleureux ce vin est très bien structuré et très agréable à boire. Les notes fumées et épicées accompagnent à merveille les arômes du Gewurztraminer et la magie d’un noël aux couleurs Alsaciennes !

Association mets/vins :  Ce vin complexe pourra sans problème accompagner un bon plat traditionnel comme un Mont d’or au four, une tartiflette ou encore de la cuisine plutôt asiatique comme un curry de porc à la mangue ou même un pain d’épice Alsacien.

A découvrir dès début décembre...


Domaine Pierre et Frédéric Becht
26 faubourg des Vosges - 67120 Dorlisheim
Téléphone : 03 88 38 18 22 - Fax : 03 88 38 87 81
info@domaine-becht.com